Diagnostic de sobriété hydrique - Interreg Alcotra - Goutte à Goutte

Pour le compte de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de PACA (CMAR PACA), Amerma a réalisé des diagnostics de sobriété hydrique auprès de 13 TPE/PME de transformation alimentaire en Région PACA. L’eau est un enjeu majeur pour le territoire, au niveau social, économique, et environnemental. Les diagnostics réalisés dans le cadre du projet GAG participent à l’identification des freins administratifs et technologiques qui empêchent les entreprises artisanales de baisser leurs consommations d’eau, afin d’atteindre une efficacité des pratiques et des systèmes de production pour une utilisation raisonnée de l’eau. L’objectif est d’accompagner les artisans, sans compromettre la durabilité économique et en soutenant leur compétitivité à long terme, pour une adaptabilité au changement climatique, et de contribuer à l'atténuation de leurs impacts. Les diagnostics réalisés nous ont permis de rédiger des recommandations de mise en oeuvre de solutions techniques et/ou organisationnelles à l'ensemble des entreprises analysées.